Restaurant Bjørk

1: Opphavsrett: Thomas Litangen – Fotograf: Thomas Litangen

Om

Bjørk er en italienskinspirert restaurant, sentralt plassert i Glasshuset i Bodø. Vi tilbyr en variert meny bestående av steinovnsbakt pizza, hjemmelaget pasta, grillretter fra vår Josper kullgrill, friske salater og søte desserter.

Hos oss kan man nyte en lun og uformell atmosfære som passer like godt til hverdags som til de litt større anledninger. Restauranten har flere avdelinger, i tillegg til bar, selskapsrom og møtefasiliteter. Når været tillater det, kan man nyte mat og drikke på vår uteservering. Her har man fin utsikt over Kulturkvartalet og havna.

Vår meny er stor og variert, tilpasset både lunsj-, middags- og kveldsgjester. Rettene er nøye sammensatt, og består i stor grad av gode, lokale råvarer. Mye av maten lages i vår vedfyrte ovn, eller i vår Josper-grill. Dette er en lukket ovn, hvor maten blir kullgrillet på svært høy varme, opp til 400-500 grader. Metoden gir en særegen og typeriktig grillsmak, og ikke minst – det gjør maten svært saftig.